有茶友说
白茶是提神的
又有茶友说
白茶是安神的
到底谁才是正确的那一方？
文 | 小白
01
47岁的张姓茶友很奇怪，一直被自己用作提神的白茶，为什么在别人的手上成为了安神利器？
如果白茶果真有安神的作用，那自己一直以来将白茶作为提神茶不就成了一个笑话吗？
这绝不可能，如果两个人之间，有一个人在说谎的话，那这个人一定不是自己。
不愿透露姓名的张姓茶友没有想到还有一个可能，就是两个人都没有说谎。
白茶兼济了提神和安神这两种作用。
奇怪吗？但事实就是如此。
白茶不但能够在困倦的时候化身为提神醒脑的法宝，还能够为茶友躁动的心献上一份安宁。
听起来有点儿不靠谱，想知道更详细的，就接着往下看吧。
02
白茶当中含有的咖啡碱具有提神作用，在短时间内饮用具有提神的效果。
茶叶当中的滋味主要由三种物质组成，分别是“咖啡碱、茶多酚、氨基酸”。
其中咖啡碱的滋味主要表现为苦涩，所以苦涩感越强烈的茶，提神的作用就越强。
像是浓茶的滋味就比较强烈，茶水当中的咖啡碱含量比较高。
即使如此，小白还是不建议茶友们饮用浓茶的。
浓茶的害处多多，不但会使得心跳过速、胃部不适、损害肾功能等。
小白建议，就算茶友们想通过喝茶来提神，也不要过量饮用浓茶哦！
03
说完了白茶短期的提神作用，再来说一说白茶所具有的安神作用。
小白在上面提到，白茶兼济提神和安神两种作用，是因为这两种作用存在一定的时间差。
白茶的提神作用是短时间的，咖啡碱的作用。
一定时间内就会被人体代谢出去，故而喝茶提神不会造成人体长时间的兴奋。
而使得白茶具有安神作用的主要是氨基酸类的物质，对人脑的安定是一个长期的过程。
白茶当中的茶氨酸对于咖啡碱有一定的缓解作用。
并且茶氨酸能够促进脑中枢多巴胺的释放，使人体达到放松的作用。
老白茶中的黄酮类物质由于具有降血压的作用，也被归类为安定作用的一种，为白茶的安神效果贡献了一份自己的力量。
04
同样是白茶，老白茶与新白茶的安神作用与提神作用也是有一定差异的。
老白茶在长时间的转化当中，咖啡碱的含量会逐渐减少转化为其它物质。
明显的，老白茶的口感也逐渐的变得柔和甜润。
这与老白茶当中减少的咖啡碱含量有着密不可分的关系。
而在每年试新茶的那段时间，小白家的电灯总是会亮到很晚的时候。
因为试茶的缘故，那几天总是会睡得很晚呢。
这与新白茶当中的咖啡碱含量较多也有关系。
当然啦，试茶的时候，每天饮用的白茶量也远远超出了平时，身体有些适应不了，也是在所难免的。
05
说到这，茶友们对白茶兼济安神和提神作用有一定的认识了。
不过，在饮用的时候仍有要注意的地方。
有提神需求的茶友，一定不要为了效果而饮用浓茶。
有安神需求的茶友则格外要注意饮用白茶的时间。
一般来说，睡前两个小时应当停止饮用白茶，如此才不会影响到正常的睡眠。
有茶友身体代谢咖啡碱的能力较弱的，也可以适当的放宽时间。
比如睡前三个小时就停止饮用，毕竟小白给出的只是一个参考值，茶友们可以根据自身的情况做出更加适合自己的调整。
06
最后是小总结【全为重点】：
想要白茶起到提神作用的茶友，可以选择新白茶饮用。
在短时间内能够起到一定的效果。
注意：不要饮用过量的浓茶哦！
想要白茶起到安神作用的茶友呢，饮用老白茶的效果会更好。
而这是一种长期安定的效果，需要坚持饮用才行。
注意：在睡前两小时停止继续饮茶。
